Gaziantepský hrad, postavený v 2. storočí, teraz slúži ako múzeum vojenskej histórie. Pôvodne založený Rimanmi, citadela bola zreštaurovaná cisárom Justiniánom v 6. storočí a rozsiahlo prestavaná Seldžukmi v 12. a 13. storočí. Vo vnútri opevnenia sa nachádza drevená cesta, ktorá vedie medzi skromnými zvyškami hamamov a kuchýň. Na ceste hore po hradných schodoch je Gaziantepské múzeum obrany a hrdinstva, ktoré pripomína bojovníkov, ktorí v roku 1920 bránili mesto proti Francúzom.
