Mercado del Olivar je tradičný trh nachádzajúci sa v Palma de Mallorca na ostrove Mallorca vo Španielsku. Tento trh je jedným z najväčších a najznámejších na ostrove a ponúka široký výber čerstvých potravín, miestnych špecialít, čerstvého ovocia a zeleniny, rýb a morských plodov, mäsových výrobkov, syrov, pečiva a ďalších produktov. Je to obľúbené miesto nielen pre miestnych obyvateľov, ale aj pre návštevníkov, ktorí sem prichádzajú ochutnať miestnu kuchyňu a nakúpiť čerstvé suroviny. Trh Mercado del Olivar má tiež atmosféru plnú života a farieb, čo ho robí skvelým miestom na prechádzky a objavovanie miestnej kultúry a gastronómie.
