Plaza Independencia je najväčšie a najznámejšie námestie v Mendoze. Toto námestie je obklopené historickými budovami a je ideálnym miestom na prechádzky a relaxáciu. Na námestí sa nachádza socha generála Jose de San Martina, ktorý bol jedným z kľúčových bojovníkov za nezávislosť Argentíny. Návšteva tejto pamiatky je skvelým spôsobom, ako spoznať históriu Mendozy a Argentíny.
